pastalar ve kurabiyeler dünyası

Hakkımda

birlikte harika kurabiye ve pastalar yapalım

Bağlantılarım

*
*
*
*

Kategoriler

Arkadaşlarım

• BİRSEN PINAR
• Blogcu Yardım
• Nükhet .
• yermisinyemezmisin
• kizilciksurubu
• ezginame
• ikramlar
• ilaydafx
• necla dalmış hançer
• hayatinguzeltatlari
• rusenmutfakta
• duygu ozdemir
• didosol
• tupperwaregaziantep
• duygu bakır engüzel

gerçek pastane poğaçası

MALZEMELER;
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı yağ(yarım su bardağı eritilmiş margarin,yarım su bardağı sıvı yağ)
1 yumurta(sarısı üstüne sürülecek, akı da hamuru için)
1 küçük poşet kuru maya
Aldığı kadar un
1 yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
içi için;çökelek yada peynir, maydanoz

YAPILIŞI;
Hamur yoğurma kabına önce mayayı boşaltın. Üzerine ılık sütü koyun. Yoğurdu, yağı, yumurta akını, tuzu, şekeri ilave edin ve parmak uçlarınızla biraz karıştırın. Aldığı kadar unla çok yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamuru mayalanmaya bırakın. Yaklaşık 30-40 dakikada hamur mayalanır. İki misli olan hamurdan limon büyüklüğünde bezeler koparıp elinizde açın ve peynirli içten koyun. Avucunuzda şekil verin. Yağlı tepsiye dizin. Tekrar tepside mayalandırın. Sonra üzerine yumurta sarısı sürün ve sıcak fırında 180 derecede kızarıncaya pişirin.
Fırından

Tarih: 21:45, 3/11/2009 Kategori: hamurisleri

Yorum (1) | Yorum yaz | Bağlantı

merhaba arkadaşlar ben geldim

               herkese merhabalar
epeydir yoktum ve artık aranıza döndüm. dilerim tüm blogcu arkadaşlarım iyidir.
                epeydir bloğuma uğrayamadım. son yazımdada belirttiğim gibi pastacı olmak yolundaki çabamı nihayet sonuçlandırabildim.artık elinde onaylı bir pastacılık belgesi olan bir blogcuyum arkadaşlar . herkese tavsiye ederim. eğer bu işi severek yapıyorsanız mutlaka geliştirmek için çabalayın.eminim daha iyi şeyler ürettiğinizi gördükçe dahada iyi hissedeceksiniz kendinizi.
                      katıldığım kursun bana kattıklarını kelimelerle ifade edemiyorum. belkide hayatta yapamam dediğim pek çok şeyi yapmayı öğrendim inanırmısız artık burma antep baklavadan tutunda aklınıza gelemeyecek kadar çok çeşit ürün çıkarmayı öğrendim. ve sonuç hep yüzde yüz başarı. herkese tavsiye ediyorum.
                       özellikle bukursta çok iyi arkadaşlar edindim. hepsi birer harika çokiyi zaman geçirdimve kocaman bir ailem daha oldu.
                       yakın zamandada inşallah bu sektörde çalışmak ve kendimi geliştirmek adına daha çok işler yapacağım.
                      ve bunları sizlerle paylaşacağım.

Tarih: 21:25, 3/11/2009

Yorum (yok) | Yorum yaz | Bağlantı

pastacı oluyorum

     merhaba arkadaşlar
Epeydir bloğuma uğrayamıyorum.buna rağmen blog ziyaretçilerim çokluğu inanın beni çok sevindirdi.
     Demekki bilgilerimi benimle paylaşmak isteyen pek çok arkadaş varmış. bunun için hepsine ayrı ayrı teşekkürler
       gelelim bloğa uğrayamama sebebime .yaklaşık 6 haftadır pastacılık kursuna devam ediyorum,bundan dolayı günümün 8 saatini kursta geçiriyorum. profesyonel ellerden bunu öğrenmeye çalışıyorum. Bana inanılmaz katkıları olan kursum yakın zamanda bitecek. bende yepyeni tariflerle yeniden bloğuma yazmaya başlayacağım.
     ilginiz için teşekkürler.görüşmek dileğiyle

Tarih: 07:55, 12/9/2009

Yorum (2) | Yorum yaz | Bağlantı

çikolatalı browni

MALZEMELER :
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı yağ
2.5 su bardağı un
kakao
kabartma tozu
vanilya
100 gr kuvertür bitter çikolata
süslemek için hindistan cevizi

YAPILIŞI: Yumurta şeker süt kakao yağ ile iyice çırpılır ve malzemeden 1 bardak ayrılır kalan malzemenin içine küçük parçalara ayrılan çikolata ve un ile birlikte kabartma tozu vanilya eklenerek tekrar çırpılır. yağlanıp un serpilen kalıba dökülür.170 drecede pişirilir. pişen kek dilimlenerek ayrılan sos ile ıslatılır. ve soğuyunca hindistan ceviziyle süslenir

Tarih: 21:06, 10/7/2009 Kategori: kekler

Yorum (1) | Yorum yaz | Bağlantı

kaan'cığımın yaşgünü

sevgili arkadaşlar epeydir bloğuma bakamıyorum ve sizlere yeni tarifler veremedim. fakat bloğuma olan ilginin çokluğunu görünce inanın çok sevindim. eğer birilerine faydam oluyor ise ne mutlu bana . moda işiyle uğraştığımızdan günlerim epey yoğun geçiyordu. eh artık biraz nefes alma zamanı biraz tatil yapacağım bende diğer blogcu arkadaşlarım gibi. buarada bu yoğunluğun arasında biricik yeğenim kaanında 27 haziranda yaşgünü vardı fakat biz erken kutladık tabi bende yoğunluktan fazla bir hazırlık yapamadan alel acele bir pasta hazırladım. öyleki süsleyecek zaman bile kalmadı fakat çok lezzetli bir pastaydı. kaancığımda çok sıradan bir pasta olamsına rağmen bayıldı. dilerim sizde seversiniz. işte tarifim

Pandispanya İçin

4 Adet Yumurta

4 Türk Kahvesi Fincanı Toz Şeker

3 Türk Kahvesi Fincanı Un

1 Türk Kahvesi Fincanı nişasta

2 Yemek Kaşığı Kakao

2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ

3 Yemek Kaşığı Kaynar Su

1 Paket Kabartma Tozu

1 Paket Vanilya

Ara Kreması İçin

1 paket kremşanti

1 su bardağı soğuk süt

150 gr. çikolata

1 adet muz

fıstık

Üzeri İçin

1 paket kremşanti

1 su bardağı soğuk süt

renkli şekerler

gofret disk

Pandispanyayı ;Yumurta aklarını cam bir kasede krem şanti kıvamına gelinceye kadar çırptım. Ayrı bir kasede yumurta sarılarını, şeker ve kaynar su ile şeker eriyinceye kadar yaklaşık 6-7 dk. çırptım, Toz malzemeleri birlikte eleyip, yumurta akları ve sarıları ile birleştirerek çok az daha çırptım Yağlanmış kalıba dökerek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dk. batırdığınız kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirdim. Soğutup iki kat olacak şekilde kestim.

Ara kreması için, kremşentiyi sütle çırptım, çikolatayı benmari usulü erttim çırptığım kremşantiye karıştırdım pastanın arasına sürdüm üzerine muzları dilimledim ve fıstıkları serpiştirdim en üst katı üzerine kapattım. Dış kreması için diğer paket kremşantiyi sütle çırptım pastanın üzerini ve dışını sıvadım renkli şeker ile kenar kısımları süsledim. Gofret diskin resim olmayan tarafını suyla hafif ıslatıp resimli tarafı üste gelecek şekilde pastanın üzerine yerleştirdim. Afiyet Olsun.

Tarih: 19:21, 4/7/2009 Kategori: pastalar

Yorum (yok) | Yorum yaz | Bağlantı

<- | Sonraki Sayfa ->